Vegan Käsekuchen Rezept: cremig ohne Ei und Quark
Ein vegan Käsekuchen Rezept gelingt mit Seidentofu oder eingeweichten Cashewkernen, Zitronensaft und pflanzlichem Frischkäse cremig und stabil – ganz ohne Ei, Quark und Gelatine. Die Backzeit liegt bei etwa 50 bis 60 Minuten bei 170 °C. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank behält der Kuchen seine schnittfeste, cremige Textur und schmeckt kaum vom Original zu unterscheiden.